Bagaimana Menyiapkan Ayam Rica Rica Kemangi Pedas yang Lezat

Ayam Rica Rica Kemangi Pedas

Lagi mencari ide Resep Ayam Rica Rica Kemangi Pedas, Bisa Manjain Lidah yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Ayam Rica Rica Kemangi Pedas Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menghidangkan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ayam Rica Rica Kemangi Pedas yang Sempurna untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica Rica Kemangi Pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica Rica Kemangi Pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Ayam Rica Rica Kemangi Pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Selanjutnya adalah gambar berkaitan dengan Ayam Rica Rica Kemangi Pedas yang dapat Anda jadikan inspirasi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica Rica Kemangi Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Rica Kemangi Pedas memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Tantangan buat peserta first potluck jogja kemarin tgl 28 september 2019 adalah recook masakan Ibu @laras athie. Masakan beliau ayam rica2, jujur saja belum pernah masak rica2 ini....

Alhamdulillah akhirnya jadi juga, tapi maaf resep aslinya harusnya pakai daun pandan untuk nambah aroma sedap, tp sy tidak menemukan daun pandan akhirnya tanpa Daun pandan😢....

tp rasanya lumayan enak kok...tumben2 Suami muji enak jadi puas deh masak ini

#RecookBareng
#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica Kemangi Pedas:

250 kg daging ayam
1/2 buah bawang bombay iris2
1/2 sdt garam (sesuai selera)
20 gr gula jawa (sesuai selera)
250 ml air
Secukupnya minyak
bumbu halus
1 siung bawang putih (ukuran besar)
2 siung bawang merah
1/2 sdt merica butir
1 buah kemiri
1 buah jahe (ukuran kelingking)
1 buah kunyit (ukuran kelingking)
4 buah cabe rawit merah besar (sesuai selera)
bumbu aromatic
3 helai daun jeruk diiris2
1 batang serai diiris2
Secuil lengkuas diiris2
1 helai daun bawang diiris2
Secukupnya daun kemangi (sesuai selera)

Cara untuk menyiapkan Ayam Rica Rica Kemangi Pedas

Siapkan daging ayam yang sudah dipotong sesuai selera. Siapkan juga bawang Bombay dan daun bawang yang sudah diiris2
Siapkan bumbu aromatic yaitu daun jeruk, lengkuas dan batang serai diiris2. Siapkan juga daun kemangi
Buat bumbu halus dg uleg bumbu sesuai urutan merica + jahe + kunyit, setelah halus uleg bawang putih + bawang merah, setelah halus baru uleg cabe rawit, terakhir kemiri.
Siapkan bumbu pelengkap yaitu garam dan gula jawa. Bisa disesuaikan selera
Tumis bawang Bombay sampai layu kemudian masukkan bumbu halus. Jika bumbu sudah matang dan baunya harum masukkan daun jeruk + batang serai + lengkuas
Setelah itu tumis sebentar lalu masukkan daging ayam, aduk sampai warnanya berubah dan bumbu merata.
Tambahkan air sampai menggenangi daging, kemudian masukkan garam + gula jawa, tunggu sampai agak meresap
Setelah agak meresap dan daging empuk (bisa koreksi rasa), masukkan daun bawang + daun kemangi, aduk2 dan tunggu sampai daun kemangi layu. matikan kompor. Disini Tampa santan pun kuah jadi kental